Castello di Bolgheri - Vino e Olio di Contessa Franca Spalletti Trivelli

Continua la strategia della quinta generazione dello Spumante per valorizzare la migliore produzione enologica italiana. Dopo la Puglia, il Piemonte e la Sicilia, Lamberto, Edoardo e Massimiliano Vallarino Gancia hanno scelto la Toscana, per proseguire una strategia intrapresa negli ultimi anni, che mira ad individuare i migliori territori vitivinicoli d’Italia per valorizzarne la produzione attraverso l’esperienza di casa Gancia, che da oltre 150 anni è sinonimo di tradizione, qualità e bere bene.

La scelta è ricaduta su Bolgheri, uno dei territori Doc più interessanti e più vocati dell’universo vinicolo per il Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, che dagli anni Settanta gode di una fama di livello mondiale.

Dall’antica e profonda e amicizia della famiglia Vallarino Gancia con la famiglia Spalletti Trivelli e Zileri Dal Verme, che da trenta generazioni possiedono la Tenuta Castello di Bolgheri, nasce una collaborazione ideale, che mira a risaltare una produzione di primo livello e dall’elevato potenziale: una produzione vinicola di eccellenza, in una zona prestigiosa e importante per l’enologia nazionale.

La DOC Bolgheri è situata nel comune di Castagneto Carducci, provincia di Livorno, e si estende tra le colline e la fascia di mare delimitata da San Vincenzo e Cecina, zona di lunga tradizione vinicola. Qui, dal XII secolo, vivono i Conti della Gherardesca, a cui si deve sin dalle origini l’impulso allo sviluppo economico rurale della zona.

Il Castello di Bolgheri sorge al centro dell’omonima Azienda Agricola che si estende per 130 ettari complessivi, di cui 50 coltivati a vigneto: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese, Syrah, Petit Verdot. Si tratta di un luogo di grandi evocazioni storiche e suggestioni poetiche, il cui celebre Viale dei Cipressi creato dalla stessa famiglia è stato cantato e reso celebre da Giosuè Carducci.

Il Castello di Bolgheri è di proprietà ed abitato dalla Contessa Franca Spalletti Trivelli, erede dei Conti della Gherardesca, sposata con il conte Clemente Zileri Dal Verme.

La vicinanza del mare, il vento che soffia costante, la bassa piovosità e l’alta esposizione al sole, conferiscono a Bolgheri un microclima unico, dove la vite trova un ambiente adeguato al suo sviluppo per una produzione di qualità. Dal 1997 il vigneto è stato rinnovato e ampliato secondo le più moderne tecniche agronomiche e secondo il disciplinare della DOC Bolgheri ed i vini vinificati, maturati ed imbottigliati nella storica e rinnovata cantina del Castello come avviene nella migliore tradizione dei grandi Chateaux francesi.

Nel Castello di Bolgheri nascono due etichette

Varvàra DOC Bolgheri Rosso 2005, il cui nome è stato attribuito in onore della Baronessa Varvàra Wrangel, moglie del conte Ugolino della Gherardesca, nonni dell’attuale proprietaria Contessa Franca Spalletti Trivelli; nasce da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah e Petit Verdot, dopo un affinamento di 10 mesi in barrique.

Castello di Bolgheri DOC Bolgheri Superiore Rosso annata 2004, prende il nome del Castello stesso e viene fatto solo nelle migliori annate;nasce da Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, dopo un affinamento di 14 mesi in barrique e 8 mesi in bottiglia.

Inoltre, intorno al Castello si estendono i boschi e 7000 piante di olivo, da cui nasce una selezionatissima produzione di pregiato Olio Extra Vergine.

L’incontro della famiglia Vallarino Gancia con quella dei Conti Spalletti Trivelli-Zileri Dal Verme si fonda sui valori comuni di storia, tradizione e territorio, in uno scambio di esperienze che ha come obiettivo lo sviluppo congiunto di un prodotto-simbolo della migliore enologia italiana, con tanta passione ed una particolare attenzione alla tradizione, rispetto del territorio ed attenta cura della qualità.