Vins & Huile
huile Extra Vierge d'olive
Le Sol
- Argileux franc
- 58% sable
- 27% argile
- 15% Limon.
Les VariÉtÉs d'olive
- 60% Frantoio
- 20% Moraiolo
- 10% Leccino
- 10% Pendolino
La Production
- La Récolte
- De fin octobre à fin novembre, Récolte à la main travaillée sous 24 heures.
- La pressée
- A disques et extraction médiante par décantation
- Production moyenne annuelle
- 12 000 l.Q.LI
Les CaractÉristiques
- Couleur
- Verte avec des reflets jaunes
- Arome
- Artichaut, herbes et amande
- Gout
- Légèrement piquante avec une note amère agréable
Confection
- Format
- Bouteille de 0.50l avec boite à l’unité
