Castello di Bolgheri - Vino e Olio di Contessa Franca Spalletti Trivelli

La cantina del Castello si trova all'interno del paese di Bolgheri in Via Lauretta7. La cantina fu ultimata nel 1976 e si sviluppa su due piani

Il primo piano si trova sulla strada ed è suddivisa in una zona di vinificazione/affinamento dove sono presenti le vasche di cemento ristrutturate nelle quali avviene l'affinamento dei vini dopo aver trascorso un periodo in legno.

Inoltre sempre su questo piano è presente una "enoteca" dell'azienda dove il visitatore può degustare e acquistare i vini e olio di Castello di Bolgheri e su appuntamento visitare la cantina.

Il piano inferiore è un semi interrato diviso in zona di vinificazione con tini in acciaio a temperatura controllate e zona di affinamento in legno dove sono alloggiate la barriques.