2012
Castello di Bolgheri è una selezione delle migliori vigne intorno al Castello.
Le uve subiscono una vinificazione molto delicata attraverso rimontaggi e delestage ed una lunga permanenza a contatto con le bucce.
Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc
Petit Verdot
Iniziata con la raccolta del Merlot, nella seconda metà di settembre raccolto il Cabernet Franc, a fine mese Cabernet Sauvignon e Petit Verdot.
Il vino è stato messo in legno ad fine ottobre, barriques legno francese da 228 litri; malolattica avvenuta in inox per il merlot mentre in legno per i Cabernet; legno , circa 30% nuovo; primo blend effettuato alla messa in legno.
Travasato a marzo ed effettuato il taglio definitivo del vino;Il secondo travaso è avvenuto dopo 12 mesi dalla vinificazione ed il vino è stato messo in fusti da 500 litri per proseguire l’affinamento e lo sviluppo complessità.Imbottigliato in giugno 2014 dopo circa 18 mesi di affinamento in legno
Provenienza e Suolo
Terreni Calcarei, Franco Argilloso-Sabbioso, pH.8
Zona di Produzione
Vigneti di collina con un'altitudine media di 70 m.s.l.m, esposizione ovest sud-ovest
Densità di Impianto
6.500 viti per ettaro
Resa per ettaro
65 Quintali di uva
Gambero Rosso
3 bicchieri
Wine Spectator
93 pts
Wine Advocate
91 pts
Falstaff
93 pts
I vini di Veronelli
92 pts
James Suckling
94 pts